طرز تهیه نان موزی با گردو و عسل

نان های آماده در سفرهای ایرانی ها مخصوصا در صبحانه به شکل های مختلف مرسوم است و در کنار نان و پنیر و گردو و عسل  اکثرا استفاده می نمایند.البته طبخ نان کلا دشوار است و همیشه ترس خراب کردن ان در وجود ما وجود دارد. ولی با کمی صبر و حوصله و دنبال کردن دستورات در خانه میتوانید موفق شوید نانی خوشمزه و مقوی همراه با موز، گردو، و عسل یکجا داشته باشید.

موارد تکمیلی

زمان پخت: 45 دقیقه
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
تعداد نفرات: 5 نفر

مواد مورد نیاز نان موزی با گردو و عسل

موز کاملاً رسیده 3 عدد, کره 1/2 پیمانه, عسل 1/2 پیمانه, شکر قهوه‌ای 1/2 پیمانه, وانیل 1/2 قاشق چایخوری, تخم‌مرغ 2 عدد, جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری, بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری, پودر دارچین 1/3 قاشق چایخوری, نمک 1/4 قاشق چایخوری, آرد سفید 1 و 1/4 پیمانه, جو دو سر 1/2 پیمانه, گردو خرد شده 1 پیمانه

طرز تهیه نان موزی با گردو و عسل

 نان موزی با گردو و عسل نان، عضو جدانشدنی صبحانه است که می‌شود آن را به شکل‌های مختلف تغییر داد و به این ترتیب در رژیم غذایی تنوع ایجاد کرد. البته طبخ نان کلاً کمی دشوار است و همیشه کمی ترس وجود دارد که خوب از آب درنیاید. پف نکند یا خشک باشد. اما با کمی صبر و حوصله و دنبال کردن دستور ارائه شده می‌توانید نانی خوشمزه و مقوی داشته باشید که عطر آن همه جا می‌پیچید و همه اهالی خانه را مجذوب خود می‌کند.

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. موزها را حلقه حلقه کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس، کره، عسل، شکر قهوه‌ای، وانیل، تخم‌مرغ، جوش شیرین، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را اضافه کنید. سری خمیرزن همزن را وصل کنید و مواد را با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. اگر هنوز چند تکه موز در خمیر قابل مشاهده بود ایرادی ندارد. آرد و جو دو سر را اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید تا فقط مواد با هم مخلوط شوند.

حتی می‌توانید این مرحله را دستی انجام دهید. ۳/۴ پیمانه از گردو را اضافه کنید و با یک قاشق مواد را زیر و رو کنید تا گردوها پخش شوند. فراموش نکنید که بعد از اضافه کردن آرد نباید مواد را زیاد از حد هم بزنید چون باعث می‌شود نان شما خشک از آب در بیاید. خمیر تهیه شده را داخل یک قالب لوف بریزید و گردوهای باقی مانده را روی آن بریزید. قالب را ۴۰-۴۵ دقیقه در فر قرار دهید و موقع خارج کردن از فر با خلال دندان میزان پخت را چک کنید. اگر با فشار دادن خلال دندان در مرکز کیک، خلال تمیز بیرون آمد، نان موزی شما آماده است.

نکته: اگر می‌خواهید روی نان هم طلایی رنگ شود، قبل از خارج کردن نان از فر، یکی دو دقیقه شعله بالایی فر را روشن کنید.