طرز تهیه نان موزی با گردو و عسل

نان خانگی یکی از اجزای جدانشدنی سفره‌های ایرانی است، به‌ویژه در وعده صبحانه. ترکیب نان با پنیر، گردو، عسل یا حتی کره محلی همیشه لذت‌بخش بوده. اما اگر به دنبال یک نان شیرین، سالم و مقوی هستید که تمام این مواد مغذی را در خود داشته باشد، نان موزی با گردو و عسل بهترین انتخاب است.

نان موزی با داشتن موز رسیده، عسل طبیعی، گردوی خردشده و جو دوسر، یک نان خوش‌طعم، مغذی و مناسب برای کودکان و بزرگسالان است. اگرچه بسیاری از افراد فکر می‌کنند پخت نان خانگی دشوار است، اما با این دستور ساده و دقیق، شما هم می‌توانید در خانه نانی نرم و خوش‌عطر تهیه کنید.

موارد تکمیلی 

تعداد نفرات: ۵ نفر

زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای نان موزی با گردو و عسل

• موز کاملاً رسیده: ۳ عدد

• کره (ذوب‌شده): ½ پیمانه

• عسل طبیعی: ½ پیمانه

• شکر قهوه‌ای: ½ پیمانه

• وانیل: ½ قاشق چای‌خوری

• تخم‌مرغ: ۲ عدد

• جوش شیرین: ¼ قاشق چای‌خوری

• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

• پودر دارچین: ⅓ قاشق چای‌خوری

• نمک: ¼ قاشق چای‌خوری

• آرد سفید: ۱ و ¼ پیمانه

• جو دوسر: ½ پیمانه

• گردو خرد شده: ۱ پیمانه

طرز تهیه نان موزی خانگی با گردو و عسل 

با طی کردن مراحل زیر، می‌توانید نانی نرم، مرطوب و بسیار خوش‌عطر تهیه کنید:

مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه 

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کرده و اجازه دهید گرم شود. موزهای رسیده را حلقه‌حلقه کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.

مرحله دوم: ترکیب مواد مرطوب

کره ذوب‌شده، عسل، شکر قهوه‌ای، وانیل، تخم‌مرغ، جوش شیرین، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را به موزها اضافه کرده و با همزن یا چنگال هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند. باقی ماندن چند تکه موز در خمیر ایرادی ندارد و به طعم بهتر نان کمک می‌کند.

مرحله سوم: افزودن مواد خشک 

آرد و جو دوسر را به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی یا لیسک آرام هم بزنید تا مواد فقط با هم ترکیب شوند. زیاد هم زدن باعث خشک شدن نان خواهد شد.

مرحله چهارم: اضافه کردن گردو و پخت نان

¾ پیمانه گردو را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید. قالب لوف یا کیک را چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. گردوی باقی‌مانده را روی خمیر بریزید.

قالب را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. با خلال دندان وسط نان را تست کنید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد، نان آماده است.

نکات مهم برای داشتن نان موزی خوشمزه و نرم

• استفاده از موز بسیار رسیده باعث طعم بهتر و شیرینی طبیعی نان می‌شود.

• بعد از اضافه کردن آرد، از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.

• می‌توانید به دلخواه کمی کشمش، چیپس شکلات یا نارگیل خشک‌شده به مواد اضافه کنید.

• برای طلایی شدن روی نان، در دقایق آخر پخت شعله بالای فر را برای ۱-۲ دقیقه روشن کنید.

سوالات متداول درباره نان موزی 

 آیا می‌توان نان موزی را بدون شکر قهوه‌ای تهیه کرد؟
بله، می‌توانید شکر قهوه‌ای را حذف کرده یا با شکر سفید یا مقدار بیشتری عسل جایگزین کنید.

 آیا این نان را می‌توان فریز کرد؟
بله، بعد از خنک شدن کامل، نان را در کیسه زیپ‌دار قرار دهید و تا ۲ ماه در فریزر نگهداری کنید.

جمع‌بندی 

نان موزی با گردو و عسل یک گزینه عالی برای صبحانه، عصرانه یا حتی میان‌وعده بچه‌هاست. با این دستور ساده، نه‌تنها نان خوش‌طعمی خواهید داشت، بلکه از مواد مغذی مثل موز، گردو و جو دوسر نیز بهره‌مند می‌شوید. امتحانش کنید و از عطر بی‌نظیر آن در خانه لذت ببرید!