طرز تهیه سوپ نخود مدیترانه ای

  • تاریخ انتشار 12 اردیبهشت 1404
  • تاریخ بروزرسانی 02 اردیبهشت 1404
  • زمان مطالعه 6 دقیقه
  • نویسنده ناصر فراهی
مشخصات تکمیلی
  • مدت زمان نهایی: 55 دقیقه
  • زمان پخت: 40 دقیقه
  • تعداد نفرات: ۶
  • کشور: مدیترانه
ارزش غذایی
  • کالری ۳۱۸ کیلو کالری
  • کربوهیدرات : ۳۶.۳ گرم
  • چربی : ۳.۴ گرم
  • پروتین : ۱۵.۸ گرم

سوپ نخود مدیترانه‌ای

سوپ نخود مدیترانه‌ای یکی از سوپ‌های محبوب و مغذی است که با ترکیب مواد سالم و خوش‌طعم، تجربه‌ای لذیذ و متفاوت را برایتان فراهم می‌کند. این سوپ نه‌تنها به دلیل طعم عالی‌اش مورد توجه است، بلکه به خاطر خواص بی‌نظیر نخود و سبزیجات، انتخابی ایده‌آل برای یک تغذیه سالم و رژیم متعادل محسوب می‌شود. در ادامه این مطلب، با طرز تهیه این سوپ خوشمزه آشنا می‌شوید و نکات مفیدی نیز در اختیارتان قرار می‌گیرد.

خواص سوپ نخود مدیترانه‌ای

نخود، ماده اصلی این سوپ، سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های گروه B است که در تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت قلب نقش دارد. علاوه بر آن، سبزیجاتی مانند هویج، کرفس و گوجه‌فرنگی خاصیت ضدالتهابی دارند و به هضم بهتر غذا کمک می‌کنند. ترکیب این مواد با روغن زیتون که سرشار از چربی‌های مفید است، این سوپ را به یک غذای سالم و کامل تبدیل می‌کند.

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود مدیترانه‌ای

  • ۲ پیمانه نخود پخته‌شده
  • ۱ عدد بزرگ پیاز
  • ۲ حبه سیر
  • ۱ عدد متوسط هویج
  • ۱ ساقه کرفس
  • ۲ عدد گوجه‌فرنگی رنده‌شده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۵ پیمانه آب مرغ یا سبزیجات
  • ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
  • ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا (فلفل دودی)
  • نیم قاشق چای‌خوری زیره
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ نخود مدیترانه‌ای

مرحله اول:

پیاز، سیر، هویج و کرفس را خرد کنید. در قابلمه‌ای بزرگ، روغن زیتون را گرم کرده و مواد خرد شده را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.

مرحله دوم:

گوجه‌فرنگی رنده‌شده را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید. سپس نخود پخته را به همراه پاپریکا، زیره، نمک و فلفل بیفزایید.

مرحله سوم:

آب مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید. حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید، سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه به آرامی بجوشد.

مرحله پایانی:

در پایان آبلیمو را افزوده و سوپ را هم بزنید. برای تزئین می‌توانید از جعفری خرد شده استفاده کنید.

نکات مهم در تهیه سوپ نخود مدیترانه‌ای

  • در صورت استفاده از نخود خشک، آن را از شب قبل خیس کرده و بپزید.
  • می‌توانید برای طعمی متفاوت‌تر، از سبزیجات معطر مدیترانه‌ای مانند آویشن، ریحان یا حتی فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید.
  • اگر می‌خواهید سوپ لعاب‌دارتر باشد، مقداری از آن را با گوشت‌کوب برقی له کنید و مجدد بجوشانید.
اشتراک گذاری :
 اپلیکیشن کالری شمار نوین فیتنس
اپلیکیشن کالری شمار
نوین فیتنس