ارزش غذایی و ترکیبات شوید تازه
شوید تازه یکی از گیاهان معطر و خوش‌عطر است که در بسیاری از غذاها به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. این گیاه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در هر 100 گرم شوید تازه، حدود 43 کالری، 3.5 گرم پروتئین، 1.1 گرم چربی و 7.6 گرم کربوهیدرات وجود دارد. همچنین، شوید تازه حاوی ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K و مواد معدنی مانند کلسیم و آهن است.
فواید و خواص سلامتی
شوید تازه دارای خواص سلامتی متعددی است که می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی کمک کند. برخی از فواید آن عبارتند از:
- بهبود هضم: شوید تازه به هضم غذا کمک می‌کند و می‌تواند از نفخ و مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
- کاهش التهاب: این گیاه دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در شوید تازه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
نحوه مصرف و نکات مهم
شوید تازه را می‌توان به صورت خام در سالادها، سس‌ها و غذاهای مختلف استفاده کرد. همچنین می‌توانید آن را به سوپ‌ها و خورشت‌ها اضافه کنید. برای حفظ خواص غذایی آن، بهتر است شوید تازه را در دمای پایین و در جای خشک نگهداری کنید. همچنین، از خرید شوید تازه‌ای که دارای برگ‌های زرد یا پژمرده است، خودداری کنید.
نتیجه‌گیری
شوید تازه نه تنها طعم و عطر خاصی به غذاها می‌بخشد، بلکه دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست. با افزودن شوید تازه به رژیم غذایی خود، می‌توانید از خواص سلامتی آن بهره‌مند شوید و به بهبود کیفیت زندگی خود کمک کنید.
