طرز تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای | دسر خوشمزه
- تاریخ انتشار26 مهر 1405
- تاریخ بروزرسانی25 مهر 1405
- زمان مطالعه6 دقیقه
- نویسندهمحدثه فتحی
- طرز تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای؛ دسری خنک و خوشمزه
- زمان‌بندی تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای
- ارزش غذایی فالوده بستنی با ژله میوهای
- مواد لازم برای تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای
- طرز تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای مرحله‌به‌مرحله
- نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن فالوده بستنی با ژله
- کالری فالوده بستنی با ژله میوهای چقدر است؟
- آیا فالوده بستنی با ژله میوهای برای رژیم غذایی مناسب است؟
طرز تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای؛ دسری خنک و خوشمزه
اگر به دسرهای خنک و خوشمزه علاقه دارید، فالوده بستنی با ژله میوهای می‌تواند انتخابی جذاب برای روزهای گرم سال و مهمانی‌ها باشد.
ترکیب رشته‌های لطیف فالوده، بستنی و ژله میوهای، دسری خوش‌رنگ و دلچسب می‌سازد که هم ظاهر زیبایی دارد و هم طعم شیرین و خنک آن برای بسیاری از افراد لذت‌بخش است.
برای تهیه این دسر به مواد اولیه پیچیده‌ای نیاز ندارید. میتوانید با چند ماده ساده، فالوده بستنی با ژله میوهای را در خانه آماده کنید و با توجه به سلیقه خود، از طعم‌های مختلف ژله و بستنی استفاده کنید.
زمان‌بندی تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای
- زمان آماده‌سازی مواد اولیه: ۱۵ دقیقه
- زمان آماده‌سازی و بستن ژله: ۲ تا ۳ ساعت
- زمان ترکیب و تزئین دسر: ۵ دقیقه
- زمان کل تهیه: حدود ۲ ساعت و ۲۰ دقیقه تا ۳ ساعت و ۲۰ دقیقه
- تعداد servings (وعده): ۴ نفر
- درجه سختی: آسان
ارزش غذایی فالوده بستنی با ژله میوهای
مقادیر زیر تخمینی هستند و با توجه به نوع مواد اولیه تغییر می‌کنند.
ارزش غذایی و مقدار تقریبی در هر ۱۰۰ گرم
- انرژی: ۱۵۰ تا ۲۲۰ کیلوکالری
- کربوهیدرات: ۲۵ تا ۳۸ گرم
- پروتئین: ۲ تا ۴ گرم
- چربی: ۳ تا ۸ گرم
- قند: ۱۸ تا ۳۰ گرم
این دسر بیشتر انرژی خود را از کربوهیدرات‌ها و قندهای موجود در فالوده، ژله و بستنی دریافت می‌کند. مقدار پروتئین و چربی آن نیز به نوع بستنی مصرفی بستگی دارد.
مواد لازم برای تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای
مواد اولیه زیر برای ۴ نفر مناسب است.
مواد اولیه و مقدار مورد نیاز
- رشته فالوده آماده: ۴۰۰ گرم
- بستنی وانیلی: ۴۰۰ گرم
- پودر ژله با طعم دلخواه: ۱ بسته ۱۰۰ گرمی
- آب جوش: ۱ لیوان
- آب سرد: نصف لیوان
- شربت آلبالو یا آب‌لیمو: به میزان دلخواه
- خلال پسته یا تکه‌های میوه: برای تزئین
نکته: میتوانید از ژله توتفرنگی، آلبالو، پرتقال یا انبه استفاده کنید. انتخاب ژله‌های رنگی در کنار بستنی وانیلی، ظاهر جذاب‌تری به دسر میدهد.
در این دستور تهیه، حدود ۴۰ درصد از مواد اصلی دسر را فالوده، ۴۰ درصد را بستنی و ۲۰ درصد را ژله میوهای در نظر می‌گیریم. این نسبت تقریبی به ایجاد تعادل بین طعم خنک فالوده، بافت خامه‌ای بستنی و ظاهر رنگارنگ ژله کمک می‌کند. البته این درصدها مربوط به نسبت مواد اولیه پیشنهادی هستند و بر اساس وزن مواد قابل تغییرند.
طرز تهیه فالوده بستنی با ژله میوهای مرحله‌به‌مرحله
مرحله اول؛ آماده کردن ژله میوهای
پودر ژله را داخل یک کاسه بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا پودر ژله کاملاً حل شود و مایع شفافی به دست آید.
سپس نصف لیوان آب سرد اضافه کنید و مخلوط را داخل ظرف مناسبی بریزید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً ببندد. بعد از سفت شدن، ژله را به قطعات کوچک مکعبی برش دهید.
مرحله دوم؛ آماده کردن فالوده
اگر از فالوده آماده استفاده می‌کنید، آن را طبق دستور بسته‌بندی آماده کنید. در صورت استفاده از فالوده یخ‌زده، اجازه دهید کمی نرم شود تا رشته‌ها به‌راحتی از هم جدا شوند.
فالوده را در ظرف مناسبی بریزید. اگر دوست دارید طعم ترش و شیرین‌تری داشته باشد، میتوانید مقدار کمی شربت آلبالو یا آب‌لیمو به آن اضافه کنید.
مرحله سوم؛ اضافه کردن بستنی
بستنی وانیلی را چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود، اما اجازه ندهید کاملاً آب شود.
سپس مقداری از فالوده را داخل ظرف‌های سرو بریزید و یک یا دو اسکوپ بستنی روی آن قرار دهید. ترکیب فالوده و بستنی، پایه اصلی این دسر خوشمزه را تشکیل میدهد.
مرحله چهارم؛ اضافه کردن ژله میوهای
تکه‌های ژله را روی فالوده و بستنی بریزید. برای زیباتر شدن دسر، میتوانید از دو طعم ژله با رنگ‌های متفاوت استفاده کنید.
اگر میخواهید لایه‌های دسر مشخص باشند، ابتدا فالوده، سپس ژله و در نهایت بستنی را داخل ظرف قرار دهید.
مرحله پنجم؛ تزئین و سرو دسر
در پایان، دسر را با خلال پسته، تکه‌های میوه یا مقدار کمی شربت آلبالو تزئین کنید.
فالوده بستنی با ژله میوهای را بلافاصله پس از آماده‌سازی سرو کنید تا بستنی بافت خود را حفظ کند و ژله نیز ظاهر زیبایی داشته باشد.
نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن فالوده بستنی با ژله
ژله را از قبل آماده کنید: ژله باید کاملاً سفت شده باشد تا هنگام ترکیب با بستنی و فالوده شکل خود را حفظ کند.
بستنی را زیاد بیرون نگذارید: بستنی نرم‌شده راحت‌تر سرو می‌شود، اما آب شدن بیش از حد آن می‌تواند ظاهر دسر را تغییر دهد.
از طعم‌های هماهنگ استفاده کنید: ژله توتفرنگی با بستنی وانیلی و شربت آلبالو ترکیب خوش‌طعمی ایجاد می‌کند.
دسر را تازه سرو کنید: برای حفظ بافت و ظاهر زیبا، بهتر است فالوده بستنی را درست پیش از سرو آماده کنید.
مقدار شربت را کنترل کنید: ژله و بستنی به‌اندازه کافی شیرین هستند؛ بنابراین شربت را متناسب با ذائقه خود اضافه کنید.
کالری فالوده بستنی با ژله میوهای چقدر است؟
کالری این دسر به مقدار فالوده، نوع بستنی، میزان شکر موجود در ژله و مقدار شربت مصرفی بستگی دارد.
بهطور تقریبی، هر ۱۰۰ گرم فالوده بستنی با ژله میوهای ممکن است حدود ۱۵۰ تا ۲۲۰ کالری داشته باشد. این مقدار تخمینی است و برای محاسبه دقیق‌تر باید از اطلاعات تغذیه‌ای مواد اولیه و وزن نهایی دسر استفاده کنید.
اگر میخواهید کالری مصرفی خود را کنترل کنید، میتوانید مقدار بستنی و شربت را کاهش دهید و سهم مشخصی از دسر را در ظرف سرو کنید.
برای محاسبه دقیق‌تر کالری مواد غذایی، میتوانید از ماشین حساب کالری مواد غذایی نوین فیتنس استفاده کنید.
آیا فالوده بستنی با ژله میوهای برای رژیم غذایی مناسب است؟
فالوده بستنی با ژله میوهای را میتوان در یک برنامه غذایی متعادل مصرف کرد؛ اما مقدار مصرف اهمیت زیادی دارد. این دسر معمولاً حاوی قند افزوده است و مصرف زیاد آن می‌تواند دریافت کالری روزانه را افزایش دهد.
اگر هدف شما کاهش وزن است، بهتر است یک سهم کوچک انتخاب کنید و میزان بستنی و شربت را کاهش دهید. همچنین میتوانید از ژله بدون شکر استفاده کنید، هرچند کالری سایر مواد همچنان باید در نظر گرفته شود.
