سالاد مرغ کاری؛ طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی با ماست یونانی
- تاریخ انتشار25 خرداد 1405
- تاریخ بروزرسانی25 خرداد 1405
- زمان مطالعه6 دقیقه
- نویسندهمحدثه فتحی
سالاد مرغ کاری؛ طرز تهیه سالاد مرغ رژیمی با ماست یونانی
سالاد مرغ کاری یکی از غذاهای سریع، سالم و مقوی است که با ترکیب مرغ، ماست یونانی، سبزیجات، مغزها و ادویه کاری تهیه میشود.
این سالاد خوشمزه جایگزین مناسبی برای سالادهای حاوی سس مایونز است، زیرا در آن از ماست یونانی استفاده میشود و چربی کمتری دارد. سالاد مرغ کاری را میتوانید به عنوان شام سبک، ناهار سالم یا یک وعده پروتئینی آماده کنید.
یکی از مزیتهای این غذا این است که میتوان آن را از قبل آماده کرد و در یخچال نگهداری کرد. همچنین همراه با نان پیتا، نان تست یا حتی به تنهایی سرو میشود.
مشخصات دستور سالاد مرغ کاری
- زمان آماده سازی: ۵ دقیقه
- زمان پخت: ۳۰ دقیقه
- مناسب برای: ۴ نفر
- نوع غذا: سالاد، شام سبک، غذای سالم
ارزش غذایی سالاد مرغ کاری
- ارزش غذایی تقریبی ۱۰۰ گرم سالاد مرغ کاری:
- کالری: حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: حدود ۱۴ تا ۱۵ گرم
- چربی: حدود ۵ گرم
- کربوهیدرات: حدود ۷ گرم
- قند: حدود ۱ تا ۲ گرم
(مقدار کالری با توجه به مقدار ماست، مغزها و روغن تغییر میکند.)
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ کاری
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۲ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- ساقه کرفس: ۱ عدد
- پیازچه: ۴ عدد
- انگور سیاه بدون دانه: یکونیم پیمانه
- بادام یا گردوی خرد شده: یکچهارم پیمانه
- پودر کاری: نصف قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: یکچهارم قاشق چایخوری (اختیاری)
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- ماست یونانی: سهچهارم پیمانه
طرز تهیه سالاد مرغ کاری با ماست یونانی
ابتدا فر را روی دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
روی مرغها کمی روغن زیتون، نمک و فلفل بزنید و داخل ظرف فر قرار دهید. حدود ۳۰ دقیقه زمان دهید تا مرغ کاملاً بپزد.
بعد از پخت، اجازه دهید مرغ کمی خنک شود و سپس آن را به شکل مکعبی خرد کنید.
در یک کاسه، کرفس و پیازچه خرد شده را بریزید. انگورها را نصف کنید و همراه با بادام یا گردو به مواد اضافه کنید.
مرغ خرد شده را اضافه کنید. سپس ماست یونانی، پودر کاری، فلفل و ادویهها را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
سالاد مرغ کاری آماده است و میتوانید آن را سرد سرو کنید. نوش جان
نکات مهم برای خوشمزهتر شدن سالاد مرغ کاری
برای جلوگیری از خشک شدن مرغ، بعد از پخت اجازه دهید داخل آب خودش کمی استراحت کند.
میتوانید به جای انگور از سیب خرد شده هم استفاده کنید.
اضافه کردن کمی آبلیمو طعم سالاد را تازهتر میکند.
برای نسخه رژیمیتر مقدار مغزها و روغن را کمتر کنید.
بهتر است سالاد قبل از سرو حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بماند تا مزهها ترکیب شوند.
روش نگهداری سالاد مرغ کاری
این سالاد را میتوان در ظرف دربسته داخل یخچال حدود ۲ تا ۳ روز نگهداری کرد. بهتر است قبل از سرو دوباره هم زده شود.
