طرز تهیه دسر انبه و خامه | دسر مجلسی و خوشمزه با طعمی استوایی
- تاریخ انتشار06 تیر 1405
- تاریخ بروزرسانی06 تیر 1405
- زمان مطالعه5 دقیقه
- نویسندهمحدثه فتحی
طرز تهیه دسر انبه و خامه | دسر خوشمزه و مجلسی با طعمی استوایی
معرفی دسر انبه و خامه: دسر انبه و خامه یکی از محبوبترین دسرهای مدرن و بینالمللی است که با بافتی لطیف، طعمی شیرین و عطر دلپذیر انبه تهیه میشود. این دسر خوشرنگ و جذاب، گزینهای عالی برای مهمانیها، دورهمیهای خانوادگی و پذیرایی در روزهای گرم سال محسوب میشود.
ترکیب انبه رسیده با خامه، طعمی استوایی و دلنشین ایجاد میکند که هم کودکان و هم بزرگسالان از آن لذت میبرند. علاوه بر طعم فوقالعاده، این دسر سرشار از ویتامین C، آنتیاکسیدانها و مواد مغذی مفید است.
زمان آمادهسازی و پخت
- زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
- زمان استراحت در یخچال: ۲ ساعت
- زمان کل: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه
- مناسب برای: ۴ نفر
ارزش غذایی تقریبی در هر وعده
- کالری: ۲۵۰ تا ۳۰۰ کالری
- کربوهیدرات: ۲۸ گرم
- پروتئین: ۳ گرم
- چربی: ۱۵ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- ویتامین C: بالا
مواد لازم برای تهیه دسر انبه و خامه
- انبه رسیده: ۲ عدد بزرگ
- خامه صبحانه یا خامه قنادی فرمگرفته: ۲۰۰ گرم
- شیر عسلی: ۴ قاشق غذاخوری
- وانیل: یکچهارم قاشق چایخوری
- آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
برای تزیین
- تکههای انبه
- برگ نعناع تازه
- پودر پسته
- نارگیل خشک
طرز تهیه دسر انبه و خامه مرحله به مرحله
مرحله اول: آماده کردن انبه
انبهها را پوست بگیرید و هسته آنها را جدا کنید. گوشت انبه را به قطعات کوچک تقسیم کرده و داخل مخلوطکن بریزید.
مرحله دوم: تهیه پوره انبه
انبه را داخل مخلوطکن پوره کنید تا بافتی کاملاً نرم و یکدست به دست آید.
مرحله سوم: آماده کردن مخلوط خامه
در یک کاسه، خامه، شیر عسلی، وانیل و آب لیمو را با همزن دستی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله چهارم: ترکیب مواد
پوره انبه را به مخلوط خامه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی ایجاد شود.
مرحله پنجم: سرو دسر
دسر را داخل لیوانها یا ظرفهای سرو بریزید و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک و آماده سرو شود.
مرحله ششم: تزیین
قبل از سرو، روی دسر را با تکههای انبه، پودر پسته، نارگیل خشک یا برگ نعناع تزیین کنید.
نکات طلایی برای تهیه دسر انبه و خامه
از انبه کاملاً رسیده و شیرین استفاده کنید.
خامه بسیار سرد باشد تا بافت دسر بهتر شود.
برای طعم بهتر میتوانید کمی پوست لیموی رنده شده اضافه کنید.
استفاده از شیر عسلی باعث لطافت بیشتر دسر میشود.
دسر را حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
برای ظاهر حرفهای، دسر را در جامهای شیشهای سرو کنید.
روش نگهداری دسر انبه و خامه
در ظرف دربسته تا ۳ روز در یخچال قابل نگهداری است.
بهتر است این دسر فریز نشود زیرا بافت خامه تغییر میکند.
قبل از سرو، دسر را کاملاً خنک نگه دارید.
