کالری غذای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده

کالری غذای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده؛ وقتی صحبت از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی میشه، هیچ‌کس نمی‌تونه جلوی خودش رو بگیره و یاد قورمه سبزی، کباب کوبیده، زرشک‌پلو با مرغ، فسنجان و خوراک‌های محلی نیفته. سفره ایرانی همیشه پر از رنگ و طعم‌های بی‌نظیر بوده. اما نکته مهمی که خیلی‌ها بهش توجه نمی‌کنن، کالری غذاهای ایرانی هست.

این روزها خیلی‌ها دنبال کاهش وزن یا تناسب اندام هستن و برای همین لازمه بدونن هر غذایی که سر سفره می‌خورن، چه مقدار کالری داره. به همین دلیل داشتن یک لیست کالری غذای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده به ما کمک می‌کنه هم از غذاهای خوشمزه لذت ببریم و هم سلامت و وزنمون رو کنترل کنیم.

چرا دانستن لیست کالری غذاهای ایرانی مهم است؟

خیلی وقت‌ها پیش میاد که فکر می‌کنیم دلیل اضافه وزنمون فقط مصرف شیرینی یا فست‌فودهاست. در حالی که واقعیت اینه بخش بزرگی از کالری روزانه‌مون رو از غذاهای سنتی و خانگی دریافت می‌کنیم.

برای مثال:

• یک پرس چلوکباب کوبیده می‌تونه بیشتر از نیمی از کالری روزانه ما رو تأمین کنه.

• یا یک بشقاب قورمه سبزی با برنج به‌اندازه یک وعده کامل فست‌فود انرژی داره.

پس اگر به‌جای حذف این غذاها، یک لیست کالری غذای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده در اختیار داشته باشیم، می‌تونیم به‌راحتی حجم غذا رو مدیریت کنیم.

لیست کالری غذاهای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده

خورش‌های محبوب ایرانی

خورش‌ها بخش جدانشدنی از سفره ایرانی هستن. اما هر کدوم از اون‌ها میزان کالری متفاوتی دارن:

 • قورمه سبزی با برنج (یک بشقاب کامل): حدود ۶۰۰ تا ۷۰۰ کالری

 • خورش قیمه با برنج (یک پرس): حدود ۶۵۰ کالری

 • فسنجان با مرغ (یک پرس): حدود ۷۵۰ کالری

 • خورش بامیه با برنج (یک پرس): حدود ۵۵۰ کالری

 • خورش قیمه بادمجان (یک پرس): حدود ۷۰۰ کالری

با نگاه به این بخش از لیست کالری غذاهای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده متوجه می‌شیم که انتخاب نوع خورش و مقدار برنج می‌تونه تفاوت زیادی در کالری دریافتی ایجاد کنه.

غذاهای گوشتی و کباب‌ها

یکی از پرطرفدارترین بخش‌های سفره ایرانی، انواع کباب‌هاست.

 • کباب کوبیده (یک سیخ ۷۰ گرمی): حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ کالری

 • جوجه کباب (یک سیخ): حدود ۲۵۰ کالری

 • کباب برگ (یک سیخ): حدود ۳۵۰ کالری

 • چلوکباب کوبیده (دو سیخ + ۳۰۰ گرم برنج): حدود ۱۲۰۰ کالری

 • چلو جوجه کباب (یک سیخ + برنج): حدود ۹۰۰ کالری

پس توی لیست کالری غذای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده مشخصه که کباب‌ها به‌خصوص وقتی با برنج مصرف می‌شن، خیلی پرکالری می‌شن.

غذاهای برنجی

برنج پایه اصلی خیلی از غذاهای ایرانیه و بخش بزرگی از کالری رو به خودش اختصاص می‌ده.

 • زرشک‌پلو با مرغ (یک پرس): حدود ۷۰۰–۸۰۰ کالری

 • عدس‌پلو (یک بشقاب): حدود ۵۵۰ کالری

 • باقالی‌پلو با ماهیچه (یک پرس): حدود ۹۰۰ کالری

 • لوبیاپلو (یک بشقاب): حدود ۶۰۰ کالری

 • چلو ساده (یک بشقاب ۳۰۰ گرمی): حدود ۴۰۰ کالری

اگرچه برنج جزو جدانشدنی غذاهای سنتی ماست، اما با دقت در لیست کالری غذای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده می‌فهمیم که کنترل حجم برنج خیلی اهمیت داره.

غذاهای سنتی و محلی

علاوه بر خورش و کباب، غذاهای سنتی و محلی ایرانی هم جایگاه خاصی دارن.

 • آش رشته (یک کاسه متوسط): حدود ۳۵۰ کالری

 • دلمه برگ مو (۵ عدد): حدود ۳۰۰ کالری

 • کوفته تبریزی (یک عدد بزرگ): حدود ۴۰۰ کالری

 • میرزا قاسمی (یک بشقاب): حدود ۲۵۰ کالری

 • کشک بادمجان (یک بشقاب): حدود ۳۰۰ کالری

توی این بخش از لیست کالری غذای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده می‌بینیم که بعضی غذاهای سنتی مثل میرزا قاسمی یا آش رشته، با اینکه خوشمزه هستن، نسبت به بقیه غذاها کالری کمتری دارن.

نکات مهم در استفاده از لیست کالری غذاهای ایرانی

 • همیشه یادت باشه حجم برنج یا نان همراه غذا بیشترین نقش رو در کالری داره.

 • اگر قصد کاهش وزن داری، می‌تونی سهم برنج رو نصف کنی و کنارش سبزیجات یا سالاد بخوری.

 • در لیست کالری غذاهای ایرانی | از قورمه سبزی تا کباب کوبیده بعضی غذاها مثل فسنجان و باقالی‌پلو پرکالری‌تر از بقیه هستن، پس باید کمتر مصرف بشن.

 • استفاده از روغن کمتر موقع پخت، باعث کاهش چشمگیر کالری میشه.