مینی پیتزا با خمیر گل کلم رژیمی؛ پیتزای سالم و کم کالری خانگی

مینی پیتزا با خمیر گل کلم رژیمی؛ پیتزای سالم و کم کالری خانگی 

مینی پیتزا با خمیر گل کلم رژیمی یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک پیتزای سالم، کم کالری و مناسب رژیم غذایی هستند. پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست، اما نوع معمولی آن به دلیل داشتن خمیر آردی و پنیر زیاد معمولاً کالری بالایی دارد.

در این دستور، گل کلم جایگزین آرد در خمیر پیتزا می‌شود و باعث می‌شود یک خمیر پیتزا بدون آرد و کم کربوهیدرات داشته باشید. گل کلم علاوه بر کالری پایین، سرشار از فیبر و مواد مغذی است و گزینه مناسبی برای تهیه غذاهای رژیمی محسوب می‌شود.

این مینی پیتزا رژیمی با گل کلم به صورت لقمه‌ای تهیه می‌شود و خوردن آن راحت‌تر است. برای روی پیتزا می‌توانید از سس مارینارا یا سس کچاپ، پنیر موزارلا، سبزیجات تازه، گوجه و ادویه‌های دلخواه استفاده کنید.

زمان آماده‌سازی و پخت

• زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
• زمان پخت: ۲۵ دقیقه
• تعداد: ۱۲ عدد مینی پیتزا

مواد لازم برای مینی پیتزا با خمیر گل کلم 

• گل کلم: ۱ دسته بزرگ
• تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ
• پنیر موزارلا رنده شده: ۳ پیمانه
• جعفری خشک: ۱ قاشق چایخوری
• آویشن: ۱ قاشق چایخوری
• پودر سیر: ۲ قاشق چایخوری
• سس پیتزا یا سس مارینارا: ۱ پیمانه
• برگ ریحان تازه: ۱۲ عدد
• گوجه حلقه‌ای: ۱۲ برش
• پنیر پارمزان رنده شده: یک چهارم پیمانه

طرز تهیه مینی پیتزا با خمیر گل کلم رژیمی 

ابتدا گل کلم را با رنده یا غذاساز کاملاً خرد کنید. حدود ۴ پیمانه از گل کلم خرد شده را برای تهیه خمیر نگه دارید و باقی آن را می‌توانید برای استفاده‌های بعدی فریز کنید.

گل کلم را در ظرف مناسب مایکروفر قرار دهید و حدود ۸ دقیقه بپزید. سپس اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه خنک شود.

فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. گل کلم خنک شده را با تخم مرغ، دو پیمانه پنیر موزارلا، جعفری خشک، آویشن و پودر سیر ترکیب کنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود.

خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را مانند کتلت پهن کنید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید.

خمیرهای مینی پیتزا را حدود ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. سپس روی هرکدام کمی سس پیتزا، ریحان، پنیر موزارلای باقی‌مانده، پارمزان و یک برش گوجه قرار دهید. 

دوباره حدود ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود و گوجه‌ها کمی برشته شوند. بعد از چند دقیقه استراحت، مینی پیتزا با خمیر گل کلم رژیمی آماده سرو است.

نوش جان!