نودل سرد با سس پیازچه و زنجبیل | غذای سریع و سالم آسیایی در ۲۰ دقیقه
- تاریخ انتشار05 خرداد 1405
- تاریخ بروزرسانی04 اسفند 1404
- زمان مطالعه5 دقیقه
- نویسندهمحدثه فتحی
نودل سرد با سس پیازچه و زنجبیل | غذای سریع و سالم آسیایی در ۲۰ دقیقه
اگر به دنبال یک غذای سریع، سالم و خوشمزه هستید که در کمترین زمان آماده شود، نودل سرد با سس پیازچه و زنجبیل بهترین انتخاب است. این غذای آسیایی با ترکیب سبزیجات تازه، سس سویا کمنمک و روغن کنجد، طعمی متفاوت و دلچسب دارد و برای وعده ناهار یا شام سبک ایدهآل است.
اطلاعات کلی دستور پخت
- زمان آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
- زمان پخت: ۱۰ دقیقه
- مناسب برای: ۳ تا ۴ نفر
- نوع غذا: گیاهی (در صورت تمایل قابل افزودن مرغ یا میگو)
مواد لازم نودل سرد با سس کنجدی
- پیازچه: ۴ تا ۶ عدد
- زنجبیل خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده: ۲ حبه
- فلفل قرمز: ½ قاشق چایخوری
- سس سویا کم نمک: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار لازم
- نودل: ۳۵۰ گرم
- روغن کنجد: ۵ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- هویج: ۲ عدد
- برگ ریحان: ۱ پیمانه
- کنجد بوداده: به میزان دلخواه
طرز تهیه نودل سرد آسیایی
تهیه سس مخصوص
پیازچهها را ریز خرد کنید. در یک کاسه، پیازچه، آبلیمو، سس سویا، ۲ قاشق روغن کنجد، زنجبیل، سیر، عسل، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
(در صورت تمایل میتوانید یک قاشق آبلیمو را با سرکه جایگزین کنید.)
پخت نودل
یک قابلمه آب را به جوش آورده و نودل را طبق دستور روی بسته بپزید. سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا خنک شود.
۱ قاشق روغن کنجد به نودل اضافه کرده و مخلوط کنید.
آمادهسازی سبزیجات
در تابهای روی حرارت متوسط، ۲ قاشق روغن کنجد بریزید.
فلفل دلمهای خلالی را تفت دهید تا نرم شود.
هویج را به صورت رشتهای خرد کنید.
ترکیب نهایی
نودل سرد را با هویج، فلفل دلمهای و برگ ریحان مخلوط کنید.
سس آماده شده را روی آن بریزید و خوب هم بزنید.
در پایان کمی کنجد بوداده روی غذا بپاشید
چرا نودل سرد انتخاب خوبی است؟
- آمادهسازی سریع
- مناسب روزهای گرم
- سبک و قابل هضم
- قابل شخصیسازی با مرغ، میگو یا توفو
- مناسب رژیم گیاهخواری
