پلو مرغ سرخ شده؛ طرز تهیه چیکن فراید رایس خوشمزه و آسان

پلو مرغ سرخ شده؛ طرز تهیه چیکن فراید رایس خوشمزه و آسان

پلو مرغ سرخ شده یا چیکن فراید رایس (Chicken Fried Rice) یکی از غذاهای محبوب آسیایی است که با ترکیب برنج پخته، مرغ، سبزیجات و چاشنی‌های خوش‌طعم تهیه می‌شود.

این غذای خوشمزه ریشه در شرق آسیا دارد و در کشورهای مختلف با روش‌های متفاوتی آماده می‌شود. در این دستور، برنج همراه با مرغ ریش‌ریش شده، هویج، نخود سبز، تخم مرغ و سس سویا تفت داده می‌شود و یک غذای سریع و کامل به وجود می‌آورد.

پلو مرغ سرخ شده آسیایی گزینه‌ای مناسب برای ناهار یا شام است و حتی می‌توانید از برنج و مرغ باقی‌مانده در یخچال استفاده کنید و یک غذای جدید و خوشمزه آماده کنید.

مشخصات دستور پلو مرغ سرخ شده

• زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
• زمان پخت: ۱۵ دقیقه
• مناسب برای: ۳ نفر
• نوع غذا: غذای اصلی، غذای آسیایی

مواد لازم برای تهیه پلو مرغ سرخ شده

• برنج دانه بلند پخته شده: ۳ پیمانه
• سینه مرغ پخته و بدون پوست: ۲۲۰ گرم
• نخود سبز: نصف پیمانه
• هویج خرد شده: نصف پیمانه
• پیاز بزرگ: ۱ عدد
• سیر: ۱ حبه
• تخم مرغ: ۲ عدد
• روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
• سس سویا: یک‌چهارم پیمانه

طرز تهیه پلو مرغ سرخ شده آسیایی

ابتدا مرغ را بپزید و بعد از خنک شدن آن را به صورت ریش‌ریش خرد کنید.

روغن کنجد را داخل تابه بریزید و اجازه دهید گرم شود. پیاز خرد شده و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

هویج و نخود سبز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.

در مرحله بعد تخم مرغ‌ها را داخل تابه بشکنید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ‌ها پخته شوند.

حالا برنج پخته شده و مرغ ریش‌ریش شده را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

در آخر سس سویا را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا طعم مواد کاملاً ترکیب شود.

پلو مرغ سرخ شده آماده است و می‌توانید آن را به صورت ساده سرو کنید یا داخل نان لواش، نان ترتیلا یا خمیر یوفکا بپیچید و به شکل رول مرغ تهیه کنید.

نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن چیکن فراید رایس

استفاده از برنج سرد باعث می‌شود دانه‌های برنج بهتر جدا بمانند.

مرغ پخته باقی‌مانده گزینه بسیار خوبی برای این غذاست.

برای طعم اصیل‌تر می‌توانید کمی زنجبیل یا پیازچه اضافه کنید.

حرارت بالا باعث می‌شود غذا حالت تفت‌خورده و رستورانی پیدا کند.