طرز تهیه کیک بستنی توت فرنگی | دسر مجلسی و خوشمزه خانگی
- تاریخ انتشار31 تیر 1405
- تاریخ بروزرسانی31 تیر 1405
- زمان مطالعه4 دقیقه
- نویسندهمحدثه فتحی
طرز تهیه کیک بستنی توت فرنگی؛ دسر خنک و خوشطعم برای روزهای گرم
کیک بستنی توت فرنگی یکی از محبوبترین دسرهای تابستانی است که ترکیبی از کیک اسفنجی نرم، بستنی خامهای و توتفرنگی تازه را در کنار هم قرار میدهد. این دسر علاوه بر ظاهر جذاب، طعمی لطیف و خنک دارد و برای مهمانیها، جشن تولد یا دورهمیهای خانوادگی انتخابی عالی محسوب میشود.
کیک بستنی توت فرنگی چیست؟
کیک بستنی توت فرنگی دسری است که از لایههای کیک اسفنجی، بستنی با طعم توتفرنگی یا وانیل و تکههای توتفرنگی تازه تهیه میشود. پس از قرار گرفتن در فریزر، این دسر بافتی منسجم پیدا کرده و هنگام سرو، ترکیبی از نرمی کیک و خنکی بستنی را ارائه میدهد.
زمان آمادهسازی
- زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه
- زمان استراحت در فریزر: ۶ تا ۸ ساعت
- زمان کل: حدود ۸ ساعت
- مناسب برای: ۸ نفر
ارزش غذایی کیک بستنی توت فرنگی (در هر ۱۰۰ گرم)
- کالری: ۲۶۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۴ گرم
- کربوهیدرات: ۳۲ گرم
- چربی: ۱۳ گرم
- قند: ۲۴ گرم
- فیبر: ۱.۵ گرم
مقادیر فوق تقریبی هستند و بسته به نوع کیک و بستنی مورد استفاده ممکن است تغییر کنند.
مواد لازم برای کیک بستنی توت فرنگی
- کیک اسفنجی آماده یا خانگی: ۱ عدد
- بستنی توتفرنگی: ۷۵۰ گرم
- توتفرنگی تازه: ۳۰۰ گرم
- خامه فرمگرفته: ۲۰۰ گرم
- شکر (اختیاری): ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- سس توتفرنگی یا شکلات (اختیاری): برای تزئین
طرز تهیه کیک بستنی توت فرنگی
۱. آماده کردن کیک
کیک اسفنجی را به دو یا سه لایه مساوی برش دهید.
۲. نرم کردن بستنی
بستنی را حدود ۱۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود و راحتتر روی کیک پخش شود.
۳. آماده کردن توتفرنگی
توتفرنگیها را بشویید، خشک کنید و به صورت ورقهای برش بزنید.
۴. لایهبندی
یک لایه کیک داخل قالب قرار دهید، سپس بستنی را روی آن پخش کنید و مقداری توتفرنگی اضافه کنید. این مراحل را برای لایههای بعدی تکرار کنید.
۵. پوشش نهایی
سطح کیک را با خامه فرمگرفته بپوشانید و با توتفرنگی تازه تزئین کنید.
۶. قرار دادن در فریزر
کیک را حداقل ۶ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
۷. سرو
۱۰ دقیقه قبل از سرو، کیک را از فریزر خارج کنید تا برش زدن آن راحتتر شود.
آیا کیک بستنی توت فرنگی برای رژیم مناسب است؟
این دسر به دلیل وجود بستنی، خامه و کیک، کالری نسبتاً بالایی دارد. اگر رژیم کاهش وزن دارید، بهتر است آن را در حجم کم و بهعنوان یک دسر مناسبتی مصرف کنید. همچنین میتوان با استفاده از بستنی کمچرب، خامه سبک و کیک سبوسدار، نسخهای سبکتر تهیه کرد.
نکات مهم برای تهیه کیک بستنی توت فرنگی
از توتفرنگی تازه و کاملاً رسیده استفاده کنید.
بستنی را بیش از حد نرم نکنید تا بافت دسر حفظ شود.
برای برشهای تمیز، چاقو را قبل از هر برش در آب گرم قرار دهید.
استفاده از قالب کمربندی باعث خارج کردن آسانتر کیک میشود.
میتوانید از بیسکویت خرد شده یا مغز پسته برای تزئین استفاده کنید.
روش نگهداری
در ظرف یا قالب دربسته تا یک هفته در فریزر قابل نگهداری است.
از قرار دادن طولانیمدت در دمای محیط خودداری کنید.
پس از ذوب شدن، دوباره آن را فریز نکنید.
