۵ ناهار رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد!
- تاریخ انتشار 13 مهر 1404
- تاریخ بروزرسانی 01 مهر 1404
- زمان مطالعه 7 دقیقه
- نویسنده محدثه فتحی
۵ ناهار رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! وقتی صحبت از رژیم غذایی و کاهش وزن می‌شود، بیشتر افراد تصور می‌کنند باید قید غذاهای خوشمزه ایرانی را بزنند و فقط سالاد و غذاهای خارجی بخورند. اما حقیقت این است که بسیاری از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی را می‌توان به شکل سالم‌تر و کم‌کالری‌تر آماده کرد. به همین دلیل در این مطلب سراغ ۵ ناهار ايرانى رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! رفتیم؛ غذاهایی که هم طعم عالی دارند، هم مواد مغذی‌شان کامل است و هم می‌توانند به شما کمک کنند بدون نگرانی از اضافه‌وزن، ناهاری لذیذ میل کنید. این گزینه‌ها نه تنها سیرکننده هستند بلکه برای بدن انرژی کافی فراهم می‌کنند تا در طول روز سرحال و پرانرژی بمانید.
لیست ۵ ناهار رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد!
۱. خوراک لوبیا سبز رژیمی
خوراک لوبیا سبز همیشه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانیه. وقتی به شکل رژیمی درست بشه، هم خوشمزه‌ست و هم برای لاغری عالیه. توی لیست ۵ ناهار ايرانى رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! اولین انتخاب خیلی‌ها همین خوراکه، چون سبک و سریع آماده میشه.
خواص:
• سرشار از فیبر و باعث سیری طولانی‌مدت
• کم‌کالری و مناسب کاهش وزن
• پر از ویتامین A و C
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله:
1. ۵۰۰ گرم لوبیا سبز تازه رو بشورید و خرد کنید.
2. یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و با یک قاشق چایخوری روغن زیتون تفت بدید.
3. ۲ حبه سیر رو خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.
4. ۳ عدد گوجه فرنگی رنده‌شده رو داخل مواد بریزید و بگذارید کمی جا بیفته.
5. لوبیا سبز رو اضافه کنید، نصف لیوان آب بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه.
6. در آخر کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید.
می‌تونید این خوراک رو با نان سبوس‌دار یا نصف لیوان برنج قهوه‌ای سرو کنید.
۲. کوکوی سبزیجات سبک
کوکو یکی از غذاهای سنتی ایرانیه که معمولا پر روغن درست میشه. ولی وقتی سبک‌تر و داخل فر یا تابه رژیمی درست بشه، به‌عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها در لیست ۵ ناهار ايرانى رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! قرار می‌گیره.
خواص:
• ترکیب عالی پروتئین تخم‌مرغ با فیبر سبزیجات
• کالری کم به خاطر حذف سرخ‌کردن
• مناسب برای کسانی که دنبال غذای سبک هستن
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله:
1. یک عدد هویج و یک عدد کدو رو رنده کنید.
2. نصف لیوان اسفناج خردشده و یک سیب‌زمینی پخته رنده‌شده اضافه کنید.
3. ۲ عدد تخم‌مرغ رو با نمک، فلفل و کمی زردچوبه هم بزنید.
4. سبزی‌های معطر مثل جعفری و گشنیز رو اضافه کنید.
5. همه مواد رو مخلوط کنید و در قالب فر یا تابه رژیمی بریزید.
6. در فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزید یا روی حرارت کم در تابه درب‌دار بذارید.
نتیجه یک کوکوی رژیمی سبک و خوش‌عطره که حتی برای محل کار هم میشه با خودتون برد.
۳. عدس پلو رژیمی
عدس پلو همیشه یکی از غذاهای محبوب ایرانیه. اما نسخه رژیمی اون هم به همون اندازه خوشمزه‌ست. در بین ۵ ناهار ايرانى رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! عدس پلو یه گزینه مقوی و کامل محسوب میشه.
خواص:
• منبع عالی پروتئین گیاهی
• فیبر بالا برای سیری طولانی
• قابل ترکیب با پروتئین حیوانی (مرغ یا بوقلمون)
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله:
1. یک لیوان عدس رو بپزید تا نیم‌پز بشه.
2. یک لیوان برنج قهوه‌ای یا باسماتی رو خیس کنید.
3. برنج رو آبکش کرده و با عدس مخلوط کنید.
4. کمی دارچین و زردچوبه برای عطر اضافه کنید.
5. برای طعم بهتر، نصف لیوان کشمش تفت‌داده‌شده با کمی روغن زیتون بریزید.
6. دم کنید و با سالاد سبزیجات سرو کنید.
برای افزایش پروتئین، می‌تونید کمی سینه مرغ گریل‌شده کنارش بذارید.
۴. خوراک بادمجان رژیمی
بادمجان همیشه پای ثابت غذاهای ایرانیه. وقتی بدون روغن و به شکل تنوری یا بخارپز درست بشه، به‌عنوان یکی از خوشمزه‌ترین غذاها در لیست ۵ ناهار ايرانى رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! قرار می‌گیره.
خواص:
• سرشار از آنتی‌اکسیدان
• مناسب برای گیاه‌خوارها
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله:
1. ۴ عدد بادمجان رو پوست بگیرید و حلقه‌ای برش بزنید.
2. بادمجان‌ها رو داخل فر بذارید یا روی گریل کباب کنید.
3. یک عدد پیاز رو خرد کرده و با یک قاشق چایخوری روغن زیتون تفت بدید.
4. ۲ عدد گوجه خردشده رو اضافه کنید و بگذارید سس درست بشه.
5. بادمجان‌های کبابی رو داخل سس بذارید و کمی عدس یا لپه پخته هم اضافه کنید.
6. در آخر با سبزی معطر و لیمو سرو کنید.
این غذا بدون برنج هم خیلی سیرکننده‌ست.
۵. ماهی تنوری با سبزیجات
ماهی همیشه انتخاب سالمی بوده. وقتی به شکل تنوری درست بشه، یکی از بهترین غذاها در لیست ۵ ناهار ايرانى رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! خواهد بود.
خواص:
• سرشار از امگا ۳ و پروتئین
• مفید برای قلب و مغز
• چربی سالم و کم‌کالری
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله:
1. یک تکه فیله ماهی (مثل سالمون یا قزل‌آلا) رو بشورید.
2. با آبلیمو، نمک، فلفل و کمی زردچوبه مزه‌دار کنید.
3. داخل فر ۲۰۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
4. در کنارش سبزیجات بخارپز مثل بروکلی، هویج و کدو بذارید.
5. برای عطر بیشتر، کمی سبزی خشک ایرانی مثل شوید روی ماهی بپاشید.
یک ناهار کامل و رژیمی که هم خوشمزه‌ست و هم برای سلامتی فوق‌العاده.
نکات تکمیلی برای ۵ ناهار رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد!
۱. خوراک لوبیا سبز رژیمی
۲. کوکوی سبزیجات سبک
۳. عدس پلو رژیمی
۴. خوراک بادمجان رژیمی
۵. ماهی تنوری با سبزیجات
جمع‌بندی
همیشه رژیم گرفتن به معنای محرومیت از غذاهای خوشمزه نیست. اتفاقاً اگر کمی خلاقیت به خرج بدیم، می‌تونیم از دل غذاهای اصیل ایرانی نسخه‌های سالم و کم‌کالری بسازیم. همونطور که دیدی، در این مطلب ۵ ناهار ايرانى رژیمی كه بدون احساس گناه ميشه خورد! رو معرفی کردیم؛ غذاهایی که هم طعم عالی دارن، هم مواد مغذی کافی، و هم کمک می‌کنن بدون نگرانی از اضافه‌وزن لذت غذا خوردن رو تجربه کنیم.
از خوراک لوبیا سبز و کوکوی سبزیجات گرفته تا عدس‌پلو، خوراک بادمجان و ماهی تنوری، همه این‌ها نمونه‌هایی هستن که نشون میدن رژیم غذایی می‌تونه متنوع و دلچسب باشه. نکته مهم اینه که با انتخاب روش پخت سالم‌تر (مثل بخارپز یا تنوری) و جایگزین کردن مواد غذایی (مثل برنج قهوه‌ای به جای سفید)، میشه هر غذایی رو به نسخه رژیمی تبدیل کرد.
پس یادت باشه: مسیر تناسب اندام و سلامتی یعنی پیدا کردن تعادل، نه حذف لذت‌ها. با انتخاب درست، میشه خوشمزه خورد، سالم موند و بدون احساس گناه زندگی کرد.
منابع:
https://mealscook.com/category/recipes/
https://persianrecipes.com/recipe/kookoo-sabzi-herb-frittata/
- دسته بندی ها :
- تغذیه
- علم و ورزش
