طرز تهیه نان موزی با گردو و عسل | نان خانگی سالم و خوشمزه

طرز تهیه نان موزی با گردو و عسل | نان خانگی سالم و خوش‌عطر

معرفی نان موزی با گردو و عسل: نان موزی با گردو و عسل یکی از نان‌های خانگی خوشمزه، نرم و مقوی است که بافتی مرطوب و عطر فوق‌العاده‌ای دارد. ترکیب موز رسیده، عسل طبیعی، گردو و جو دوسر باعث می‌شود این نان علاوه بر طعم عالی، ارزش غذایی بالایی هم داشته باشد.
این نان شیرین خانگی گزینه‌ای مناسب برای صبحانه، میان‌وعده کودکان، تغذیه سالم و حتی پذیرایی است. طعم موز و دارچین در کنار تکه‌های گردو، یک ترکیب دلچسب و متفاوت ایجاد می‌کند.

زمان آماده‌سازی و پخت

• زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه
• زمان پخت: ۴۵ دقیقه
• مناسب برای: ۵ نفر

ارزش غذایی تقریبی (هر برش)

کالری: حدود ۲۸۰ تا ۳۲۰ کالری
کربوهیدرات: حدود ۴۰ گرم
پروتئین: حدود ۶ گرم
چربی: حدود ۱۲ گرم
قند: حدود ۱۸ گرم

مواد لازم برای تهیه نان موزی با گردو و عسل

• موز کاملاً رسیده: ۳ عدد
• کره ذوب‌شده: نصف پیمانه
• عسل طبیعی: نصف پیمانه
• شکر قهوه‌ای: نصف پیمانه
• تخم مرغ: ۲ عدد
• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
• جوش شیرین: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• دارچین: یک‌سوم قاشق چای‌خوری
• نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• آرد سفید: ۱ و یک‌چهارم پیمانه
• جو دوسر: نصف پیمانه
• گردوی خرد شده: ۱ پیمانه

طرز تهیه نان موزی خانگی با گردو و عسل مرحله به مرحله

۱. آماده‌سازی مواد اولیه

فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا کاملاً گرم شود.
موزهای رسیده را داخل یک کاسه بزرگ له کنید. بهتر است از موزهایی استفاده کنید که پوست آن‌ها کمی تیره شده باشد، چون شیرین‌تر و خوش‌عطرتر هستند.

۲. ترکیب مواد مرطوب

کره ذوب‌شده، عسل، شکر قهوه‌ای، تخم مرغ، وانیل، دارچین، نمک، بیکینگ پودر و جوش شیرین را به موز اضافه کنید.
مواد را با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود.
وجود چند تکه کوچک موز در خمیر باعث خوشمزه‌تر شدن نان می‌شود.

۳. اضافه کردن مواد خشک

آرد و جو دوسر را کم‌کم به مواد اضافه کنید.
با لیسک یا قاشق به آرامی مخلوط کنید تا فقط مواد با هم ترکیب شوند.
نکته: بیش از حد هم زدن باعث می‌شود نان بعد از پخت بافت سفتی پیدا کند.

۴. اضافه کردن گردو و پخت نان

حدود سه‌چهارم گردوی خرد شده را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید.
قالب لوف یا قالب کیک را کمی چرب کنید و مایه نان را داخل آن بریزید.
باقی گردوها را روی سطح خمیر پخش کنید.
قالب را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان داخل مرکز نان فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، نان آماده است.

نکات طلایی برای نان موزی نرم و خوشمزه

موزهای خیلی رسیده بهترین گزینه برای این دستور هستند.
بعد از اضافه کردن آرد، خمیر را زیاد هم نزنید.
برای عطر بیشتر می‌توانید کمی پودر هل اضافه کنید.
اضافه کردن کشمش، چیپس شکلات یا نارگیل خشک‌شده طعم نان را جذاب‌تر می‌کند.
برای طلایی شدن روی نان، در چند دقیقه آخر پخت می‌توانید حرارت بالای فر را روشن کنید.
اجازه دهید نان بعد از خارج کردن از فر کمی خنک شود تا برش‌های زیباتری داشته باشد.

روش نگهداری نان موزی

نان موزی را داخل ظرف دربسته در دمای محیط تا ۳ روز می‌توان نگهداری کرد.
برای ماندگاری بیشتر، می‌توانید آن را در یخچال تا یک هفته نگه دارید یا برش زده و فریز کنید.

پیشنهاد سرو

نان موزی با گردو و عسل را می‌توانید همراه با:

• چای یا قهوه
• کره بادام‌زمینی
• عسل بیشتر
• پنیر خامه‌ای
• شیر گرم
• سرو کنید.