طرز تهیه کاپ کیک انار | شیرینی خوشرنگ و مجلسی شب یلدا
- تاریخ انتشار07 تیر 1405
- تاریخ بروزرسانی07 تیر 1405
- زمان مطالعه7 دقیقه
- نویسندهمحدثه فتحی
طرز تهیه کاپ کیک انار | شیرینی خوشرنگ و مجلسی شب یلدا
معرفی کاپ کیک انار: کاپ کیک انار یکی از زیباترین و خوشمزهترین شیرینیهای خانگی است که با عطر و طعم دلنشین انار تهیه میشود. این کاپ کیک با بافتی نرم و لطیف، رنگ جذاب و تزیین دانههای یاقوتی انار، انتخابی فوقالعاده برای شب یلدا، جشنها، تولدها و مهمانیهای خانوادگی محسوب میشود.
ترکیب آب انار طبیعی با کیک اسفنجی باعث ایجاد طعمی متفاوت و خوشایند میشود. همچنین انار سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامین C و مواد معدنی مفید است و ارزش غذایی این شیرینی را افزایش میدهد.
زمان آمادهسازی و پخت
- زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
- زمان پخت: ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
- زمان کل: ۴۵ دقیقه
- مناسب برای: ۱۲ عدد کاپ کیک
ارزش غذایی تقریبی در هر عدد
- کالری: ۲۲۰ تا ۲۸۰ کالری
- کربوهیدرات: ۳۰ گرم
- پروتئین: ۴ گرم
- چربی: ۱۰ گرم
- قند: ۱۸ گرم
- فیبر: ۱ گرم
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک انار
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- کره ذوب شده: نصف پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- آب انار طبیعی: نصف پیمانه
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- نمک: یک پنس
مواد لازم برای فراستینگ انار
- پنیر خامهای: ۲۰۰ گرم
- خامه قنادی فرم گرفته: ۱۵۰ گرم
- پودر قند: ۳ قاشق غذاخوری
- آب انار غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
برای تزیین
- دانههای انار تازه
- پودر پسته
- برگ نعناع
- شکلات سفید رنده شده
طرز تهیه کاپ کیک انار مرحله به مرحله
مرحله اول: آماده کردن فر
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
قالب کاپ کیک را با کپسولهای مخصوص بپوشانید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد مرطوب
تخم مرغها، شکر و وانیل را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرمرنگ و حجیم شوند.
سپس کره ذوب شده، شیر و آب انار را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله سوم: افزودن مواد خشک
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
مواد خشک را در چند مرحله به مواد مرطوب اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
مرحله چهارم: پخت کاپ کیک
کپسولها را تا دو سوم حجم از مایه پر کنید.
قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.
پس از پخت، اجازه دهید کاپ کیکها کاملاً خنک شوند.
مرحله پنجم: تهیه فراستینگ
پنیر خامهای و پودر قند را با همزن مخلوط کنید.
خامه فرم گرفته را اضافه کرده و هم بزنید.
در انتها آب انار غلیظ را افزوده و مواد را یکدست کنید.
مرحله ششم: تزیین کاپ کیک
فراستینگ را داخل قیف بریزید و روی کاپ کیکها پایپ کنید.
سپس با دانههای انار، پودر پسته و برگ نعناع تزیین نمایید.
نکات طلایی برای تهیه کاپ کیک انار
از آب انار طبیعی و تازه استفاده کنید.
مواد اولیه را قبل از شروع کار به دمای محیط برسانید.
مایه کاپ کیک را بیش از حد هم نزنید.
برای رنگ صورتی طبیعی میتوانید کمی آب لبو به فراستینگ اضافه کنید.
دانههای انار را درست قبل از سرو روی کاپ کیک قرار دهید.
روش نگهداری کاپ کیک انار
بدون فراستینگ تا ۳ روز در ظرف دربسته در دمای محیط قابل نگهداری است.
با فراستینگ تا ۴ روز در یخچال قابل نگهداری است.
امکان فریز کردن کاپ کیک بدون تزیین تا ۲ ماه وجود دارد.
