ماست یونانی چیست؟ خواص آن برای لاغری

ماست یونانی چیست؟

ماست یونانی یکی از محصولات لذیذ و مفیدی است که از فرهنگ غذایی یونان به دنیا آمده است. این نوع ماست با بافتی غنی و کرمی، طعم خنک و خوشمزه‌ای که اغلب با عسل، میوه، یا سایر افزودنی‌ها مختلف میل می‌شود..

یکی از ویژگی‌های برجسته ماست یونانی، حاوی پروتئین بالا و کم کالری بودن آن است که به عنوان یک منبع غذایی سالم و مفید برای سلامتی شناخته می‌شود. همچنین، حاوی پروبیوتیک‌های مفید برای دستگاه گوارش است که به بهبود عملکرد روده و جذب مواد مغذی کمک می‌کنند.

ماست یونانی می‌تواند به طور متنوع با انواع مواد غذایی مختلف ترکیب شود و به عنوان یک بخش از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف شود. از مزایای دیگر این محصول، ارتباط با سلامت قلبی، تقویت استخوان‌ها، و حفظ وزن سالم است.

در کل، ماست یونانی به عنوان یک انتخاب شیرین و مفید برای تغذیه و لذت بردن از غذاهای سالم شناخته می‌شود و در فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک محصول محبوب شناخته شده است.

 

ارزش غذایی ماست یونانی

ماست یونانی معمولاً حاوی پروتئین‌های لبنی مانند کازئین و وِی که از پنیر تولید می‌شوند، است. این پروتئین‌ها به عنوان منبعی مهم از پروتئین برای سلامتی عضلات و سایر فعالیت‌های بدنی شناخته می‌شوند.

ماست یونانی غنی از پروتئین، کلسیم، و پروبیوتیک‌های مفید برای سلامتی دستگاه گوارش است. همچنین دارای ویتامین B12 و روغن‌های چربی اسیدهای امگا-3 می‌باشد. ارزش غذایی آن بسته به نوع و مقدار مصرف شده متغیر است، اما به طور کلی برای تأمین پروتئین، کلسیم، و فیبر مفید است.

 

خواص ماست یونانی برای لاغری

شما میتوانید از این ماست برای لاغری هم استفاده کنید، زیرا ماست یونانی بافت غنی و پرپروتئینی دارد که ممکن است احساس سیری را افزایش دهد و کمک کند تا از خوردن زیادی جلوگیری شود. از برخی دیگر این خواص میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

پروبیوتیک‌ها: حاوی میکروارگانیسم‌های مفیدی مانند لاکتوباسیل و بیفیدوباکتریا که ممکن است به بهبود عملکرد روده و جذب مواد مغذی کمک کنند.

کم کالری: در مقایسه با برخی انواع ماست دیگر، ماست یونانی ممکن است کمترین مقدار کالری را داشته باشد، اما باز باید اندازه‌گیری‌های رژیم غذایی و فعالیت‌های ورزشی را در نظر بگیرید.

ارتباط با سلامت دستگاه گوارش: پروبیوتیک‌های موجود در ماست یونانی می‌توانند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنند که ممکن است در فرآیند لاغری مفید باشد.

هرچند، همیشه مهم است که در اختیار یک رژیم غذایی متنوع و متعادل قرار بگیرید و مصرف ماست یونانی را به میزان مناسب در کنار سایر مواد غذایی به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم در نظر بگیرید.

 

فواید ماست یونانی برای سلامتی

همانطور که گفته شد این ماست پر از خواص زیادی است که در بین ورزشکاران نیز طرفداران خودش را دارد.

از برخی فواید این فواید میتوان به موارد زیر اشاره کرد.

تأمین پروتئین: ماست یونانی حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن ضروری است.

کلسیم: مهم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها، کلسیم در ماست یونانی وجود دارد که می‌تواند به تقویت ساختار استخوان‌ها کمک کند.

پروبیوتیک‌ها: ماست یونانی حاوی پروبیوتیک‌های مفیدی است که به تعادل باکتری‌های روده کمک می‌کنند و سلامت دستگاه گوارش را ارتقا می‌دهند.

کمک به کنترل وزن: بافت پرپروتئین و احساس سیری بیشتری که ماست یونانی فراهم می‌کند، می‌تواند به کنترل وزن و جلوگیری از افزایش وزن غیرضروری کمک کند.

ارتباط با سلامت قلبی: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ماست یونانی ممکن است با کاهش فشار خون و کلسترول خوب (HDL) مرتبط باشد و برای سلامتی قلبی مفید باشد.

با این حال، مهم است که مقدار مصرف ماست یونانی و دیگر مواد غذایی را با توجه به نیازهای شخصی و مشاوره پزشک یا تغذیه‌شناس متوقف کنید.

 

ماست یونانی را با چی بخوریم؟

میوه‌های تازه یا خشک: انگور، توت فرنگی، هلو، آلو، آووکادو، نارگیل خرد شده، موز، خرما و میوه‌های خشک مانند زرشک و آلبالو.

آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، پسته، بادام زمینی، کاجو و کشمش.

مواد شیرین‌کننده: ‌ مانند سیروپ زردآلو یا شکر قهوه‌ای، عسل.

تخم مرغ: با تزئین ماست یونانی با تخم مرغ سرخ‌شده یا پخته‌شده می‌توانید طعم جالبی ایجاد کنید.

سبزیجات: سبزیجات تازه مانند خیار، گوجه فرنگی و سبزیجات خشک مثل نعنا و زیره.

ادویه‌جات: از ادویه‌جاتی مانند نعنا و زعفران برای تزئین و افزودن طعم به ماست یونانی استفاده کنید.

همه این ترکیبات می‌توانند با ماست یونانی خودتان ترکیب شوند و برای تهیه یک وعده غذایی سالم و خوشمزه کمک کنند.

 

طرز تهیه ماست یونانی خانگی

شاید فکر کنید که طرز تهیه این ماست سخت است، اما باید بگم که اصلا کار سختی نیس. شما میتوانید به راحتی فقط با چند قلم مواد که در خانه همیشه موجود است این ماست را درست کنید.

مواد لازم برای درست کردن ماست یونانی خانگی:

•  شیر (۴ لیوان)
• ماست (بهتر است که ساده باشد)

طرز تهیه ماست یونانی خانگی:

برای شروع شیر را در ظرف ریخته و بگذارید تا بجوشد، بعد از جوشیدن به شیر مهلت دهید تا خنک شود.

بعد از اینکه شیر خنک شد ماست را به آن اضافه کنید، و مایه به دست آمده را هم بزنید.

سپس در ظرف را گزاشته و ظرف را در جای گرم گزاشته و روی آن یک پتو بکشید.

بگذارید ماست ۱۰ ساعت زیر پتو و جای گرم بماند، سپس بعده این ۱۰ ساعت ماست را در کیسه ای بریزید و اجازه دهید که آب اضافی از ماست جدا شود.

حالا ماست شما آمادست و میتوانید میل کنید.